Costos para Restaurantes

🌟 Transforma tu Restaurante con Estrategias de Costos Efectivas! 🌟 Țe Rodrigo Riquelme Barros te lleva en este curso online, "Costos para Restaurantes", donde aprenderás las claves para controlar los costos en alimentos y bebidas de manera efectiva. Asegúrate de que tu restaurante no solo venda excelentes comida sino también hagalo de forma rentable. 🍽️💸

¡Domina los Costos Gastronómicos!

• Rentabilidad Maximizada: Entiende cómo las decisiones de compra pueden afectar directamente tus ganancias y aprende a optimizar tu presupuesto.
• Gestión de Rendimientos y Mermas: Aprende a gestionar los rendimientos de tus productos para reducir las mermas y aumentar la eficiencia operativa.
• Estandarización de Recetas: Descubre cómo estandarizar tus recetas para mantener la calidad y controlar costos con precisión.
• Punto de Equilibrio: Determina el equilibrio justo de precios para tus platos, garantizando un servicio atractivo y rentable.

Contenido Curricular:

Módulos Principales:

1. Fundamentos de la Gestión de Costos en Restaurantes
   • Análisis del mercado local y tendencias alimenticias.
   • Identificación de costos fijos y variables.
2. Gestión Efectiva de los Insumos
   • Técnicas para negociar con proveedores.
   • Conexiones entre el calidad del producto y sus costos.
3. Estandarización de Recetas
   • Métodos para crear recetas que sean consistentes y costos efectivas.
4. Control de Rendimientos y Mermas
   • Estrategias para minimizar las mermas y aumentar la eficiencia en el uso de ingredientes.
5. Análisis Financiero y Punto de Equilibrio
   • Herramientas financieras para restaurantes.
   • Cómo establecer y ajustar precios basados en costos.

Por qué Elegir Este Curso?

• Expertise Comprobadada: Rodrigo Riquelme Barros, con amplia experiencia en la industria gastronómica, te guía a través de los conceptos clave.
• Aprendizaje Práctico: Con ejercicios prácticos y ejemplos reales, te aseguramos que podrás implementar lo aprendido desde el primer día.
• Flexibilidad y Comodidad: Aprende a tu ritmo, cuándo y dónde te convenga, con acceso a los materiales durante un período completo.
• Comunidad de Apoyo: Únete a una comunidad de profesionales del gastronomía donde podrás compartir experiencias y aprender de otros.

¡No Es Tiempo para Perder!

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